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南乳扣肉是什么地方的菜（做扣肉最好的南乳品牌）

南乳扣肉是什么地方的菜

南乳扣肉这道菜，是中国传统美食之一，起源于中国南方的广东省。这道菜广泛流传于广东、潮汕地区，以及港澳地区。它是由猪腩肉与南乳、酱油、糖等多种调料炖制而成的一道美味佳肴。

如何制作好吃的南乳扣肉

南乳扣肉虽然看上去简单，但是要做好也需要一定的技巧。以下是制作南乳扣肉的步骤：

1. 先把猪腩肉洗净焯水，切成小块。
2. 南乳拿出来碾碎，加入姜蒜末和盐搅拌均匀。
3. 将处理好的南乳腌制在肉块上，放置15~30分钟。
4. 锅中倒入油，热后将腌制好的肉块煎至两面金黄。
5. 加入调料如老抽、生抽、糖、料酒、水、香叶，调味后用小火炖煮1.5小时左右。
6. 可以将南乳扣肉盛入盘中，撒上葱花、白芝麻即可啦！

最好的南乳品牌

南乳扣肉中最关键的材料之一就是南乳。南乳的品质好坏，直接影响到南乳扣肉的味道。下面介绍几个比较知名的南乳品牌：

• 潮味源：潮汕地区品牌，历史悠久。它的南乳颜色红亮、口感鲜美。
• 双胜：湖南品牌，口感醇厚，香味浓郁。
• 广益：广东名牌，色泽鲜艳，味道浓郁，容易入味。
• 永发：广东品牌，有着悠久的历史。它的颜色较深，味道浓郁，适合用于做南乳扣肉。

关于南乳扣肉是什么地方的菜（做扣肉最好的南乳品牌） jk就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。