河北省张家口特产介绍（探寻张家口道地特产）

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河北省张家口特产介绍（探寻张家口道地特产）

探寻张家口道地特产

张家口是河北省的一个位于京津冀交界处的城市，这里风景秀丽，物产丰富，曾经是京张铁路的起点，也是中国国家冬季运动基地。在这里，大大小小的特产遍布街头巷尾，下面就为您介绍一些美味的道地特产。

一、蕴藏着历史的宽城一号枣

宽城一号枣是张家口的特产之一，也是当地最具代表性的农产品之一。它的历史可以追溯到清代，当时张家口人就已经开始种植这种枣子。其特点是汁甜肉厚，醇香可口，富含多种营养元素，是一种天然的健康食品。

宽城一号枣在生长过程中需要光照充足，温度适宜的环境，这也是保证其品质的重要因素。在张家口地区，有数千年的栽培和种植经验，当地农民利用自然和人工的优势，充分发掘了宽城一号枣的特点，提高了枣子的品质和口感。

二、鲜虾和胡豆煮出一锅美味的马莲河鲜豆腐

马莲河的水清沙细，河鲜豆腐以此为主要材料而得名，也是当地的一道名菜。首先将胡豆泡发，去皮、去芽、去心，然后将 washed 的鲜虾洗净去皮，一起放入锅中，开始煮汤。同时，将 soy sauce, sugar, salt 等调料放入锅中慢慢炖煮出美味的鲜虾豆腐汤汁，再将切好的豆腐加入锅中煮20分钟，这时将煮好的汁浇在豆腐上，碗口撒点儿芝麻和葱花即可。

三、酿制出口之一的张炸酱

张炸酱是指张北县所产的炸酱。这种酱是将豆子炒制捣碎后加入食用油、盐、酱油、花椒面、姜末等材料混合而成。这种酱的特点是香辣鲜美，色泽褐红，口感细腻，留香时间长。自20世纪80年代以后，张炸酱已经成为了中国的出口商品之一，而且在国内市场上也广受欢迎。

以上就是三种张家口的道地特产，如果您有机会去张家口旅游，一定要尝一尝这些美味的食品。

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