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香菇冬瓜汤的做法（香菇烧冬瓜的家常做法）

香菇冬瓜汤的做法

食材准备

1.干香菇10朵，冬瓜500克

2.姜蒜各适量，鸡精、盐少许

3.清水适量

制作流程

1.将干香菇放入温水中浸泡20分钟，清洗干净、切成小块。

2.冬瓜去皮、切块，不要切得太小，否则容易烂。

3.姜和蒜分别切成末。

4.热锅凉油，加入姜蒜末煸炒至金黄，倒入干香菇块翻炒几下。

5.加入切块的冬瓜，倒入适量清水（大约是材料的2倍水量），开火煮沸后，转小火慢炖30分钟左右。

调味食用

1.加入盐、鸡精调味，根据个人口味添加适量胡椒粉。

2.煲好后关火，装入碗中，适量撒上葱花即可。

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