扣肉的做法教程（香煎扣肉的制作方法）

扣肉的做法教程（香煎扣肉的制作方法）很多人对这个问题比较感兴趣，这里，极限生活记小编彁世界主宰就给大家详细解答一下。

扣肉的做法教程（香煎扣肉的制作方法）

香煎扣肉的制作方法

扣肉是中国的一道传统美食，口感独特，深受大众的喜爱。香煎扣肉是一种比较常见的做法，今天我来给大家介绍一下香煎扣肉的制作方法。

准备材料

1. 五花肉一块，重约一斤

2. 姜两片

3. 葱一根

4. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、花椒粉、醋、生姜末、蒜末、酱油。

准备工作：

1、五花肉用清水冲洗干净，放入冷水锅中，加入两片姜，一根葱，料酒适量煮至肉色变白，去除肉表面的杂质

2、焯水后，将肉取出，用清水冲洗干净，晾凉后切成长条状，长约4-5厘米，宽约2-3厘米。

3、将调料混合均匀，把姜末、蒜末、酱油、糖、五香粉、花椒粉、盐、料酒、生抽、老抽搅拌均匀成调料汁。

制作方法

1、热锅凉油，将切好的五花肉放入，中小火煎至两面金黄。

2、加入调料汁，将肉块翻煎几下，全面裹上汁液。

3、加入半碗清水，用中小火炖煮30分钟至汁液浸透肉块。

4、加入一勺醋，搅拌均匀，再以炒勺的方式将肉块煎至汁液浓稠，色香味俱佳。

美食享受

1、别忘了撒上一些葱花或香菜，看起来更加美味。

2、提前切好并放在盘中，摆上自己喜欢的食材，如黄瓜条、青红椒等，色彩搭配更搭哈。

3、邀请亲朋好友一起分享这道美食，不仅增进感情，还能共同品尝美味佳肴。

香煎扣肉是一道口感独特的传统美食，做法简单，味道鲜美，加入适量的调料汁后炖煮制作，使得肉味更加浓郁，值得一试。

关于扣肉的做法教程（香煎扣肉的制作方法）彁世界主宰就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。