果珍李柰,菜重芥姜（食材大解密！）

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果珍李柰,菜重芥姜（食材大解密！）

食材大解密！

果珍李柰 属于南方特有的秋季水果，以高纤维、低热量、丰富的维生素和矿物质为特点。

秋日果珍，CEO们的常备水果

果珍又称“对巴果”，是一种南方特有的秋季水果。果形呈圆或椭圆形，果皮黄绿色、果肉白色，酸甜适口。果珍的外观略显朴素，却在味道上博得厚爱。

果珍的营养丰富，每 100 克果肉含有 1.5 克蛋白质、3 克碳水化合物、0.5 克脂肪，以及磷、铁、钙和维生素 A、C、E 等人体所需的多种微量元素。

此外，果珍含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，有助于消化吸收，降低血脂，预防便秘、大肠癌等疾病的发生，是健康饮食的佳品。

李柰，富含维生素 C 的小巧水果

李柰，又名枇杷，是一种早春果品。李柰的花开早、结果早，成熟期一般在三月至四月左右。李柰的果皮黄色，果肉肥厚、汁多、味美。

李柰的营养价值很高，每100克果肉含有维生素 C 25毫克，比苹果高10倍。

此外，李柰还含有胡萝卜素、维生素 B、氨基酸、多种有机酸等成分。李柰汁液含有黏性物质与柠檬酸，有止咳化痰的作用。

菜重芥姜，食疗佳品，防病治病

芥姜与大蒜、洋葱、韭菜、蒜苗等同属于“五臭物”，芥菜性温味辣，生津开胃、消除食欲、助消化、增殖肠道内有益菌等，为食疗佳品。

芥菜中含有硫代葡萄糖苷，当它被消化液中的酶分解后，可以产生一种对人体健康非常有益的成分——硫化物。硫化物不仅可以抑制人体内坏菌的繁殖，还有预防癌症的作用。

菜重芥姜每天适量吃，可起到防病治病、促进新陈代谢的功效，特别适合如今工作繁忙、压力大的白领人群。

芥菜的吃法多种多样，既可凉拌，也可炒、煮、蒸等，还可做成芥菜饼、芥菜糊等多种美食。不过，要注意芥菜需要烫熟后再食用，这样才能消除草酸钙等成分，保证健康。

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