望湘园现任董事长（湘妃宴的传奇人物）

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望湘园现任董事长（湘妃宴的传奇人物）

湘妃宴的传奇人物

初入望湘园

　　九十年代初，那时的湖南大地上呈现了一股创业热潮。美食行业也逐渐崭露头角，成为了风口浪尖之上的一颗明星，其中望湘园便是其中的佼佼者。作为深受乡土风味熏陶的湖南人，我对望湘园的招牌菜——湘妃宴早有耳闻。 　　当初入望湘园，身边是空气中弥漫的川味、粤味、鲁味等食物特征，而那种独特的麻辣特別让我深深咂舌。甫踏入饭店，眼中裹着一种别致的情调。一张长长的桌子由各种充满了手工感的水泥支架支撑着，上面摆满了着各式各样的美食：烤全羊、九转大肠、红烧牛肉、鱼翅燕窝、茶油鸡、汉中烤鱼等等，在我的观察范围内，传统湖南菜的瑰宝都齐聚一堂。这便是我印象最深刻的望湘园。

湘妃宴的制作过程

　　湘妃宴是望湘园的招牌菜，将蔬菜、海鲜、禽肉、畜肉元素进行巧妙组合，入口酸辣、甜美、清香等味道齐备，是一道口感丰盈、层次分明的经典菜品。据了解，湘妃宴制作共经过九道工序：制饼、配料、煎淋、煸炒、清汤、装盘、乘碟、再煎淋、再配菜。荷叶蒸透的饼皮成品饼乘几味目测用瑰丽的颜色细细描绘食材之间的搭配，煮鹅蛋溶在锅底的汤中，用长ュ勺子捞出分别浇在饼上，最后点缀肉肝、木耳、笋子等蔬菜，经过如此复杂而工序繁琐的制作，湘妃宴才终于制出。 　　如今，越来越多的顾客会经过拿纸笔的方式来记作自己点的各款名菜。如果你还是头次来到望湘园，一定别错过这道招牌菜。

未来的探索与发展

　　作为今日已成为国家特级火锅、湘菜百强企业的望湘园，不仅在营业额和业绩的增长上体现的亲如火热的口感和美味，还有谨慎精打工匠精神和不折不扣的促进力。它取得的每一项的成功及成果，都值得我们衷心景仰和敬佩。而未来的望湘园，正在与时俱进，抢占先机，在传承传统的同时，更具探索创新的意义。在未来的时间里，他们也将更加奋发图强，为顾客奉献更多的美食和享受。 　　作为一名湖南人，我对望湘园抱有很高的期望。望湘园崇尚着“只做最好的，不做最大的”，坚持传承千年风味技艺和精湛私厨技艺，这一点让我相信望湘园的明天会更加光明璀璨。在未来的探索与发展中，我期待着望湘园更加注重产品创新和市场运作，创造更多有生命力的食品；期待望湘园能继承传统传承湖南的餐饮文化精粹，将周围的社会资源利用起来，拓展自己的空间。

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