高坑牛肉干做法（自制高质量牛肉干，口感极佳！）

高坑牛肉干做法（自制高质量牛肉干，口感极佳！）很多人对这个问题比较感兴趣，这里，极限生活记小编彁世界主宰就给大家详细解答一下。

高坑牛肉干做法（自制高质量牛肉干，口感极佳！）

自制高质量牛肉干，口感极佳！

牛肉干是一种受欢迎的美食，它的口感和味道都非常好，因此越来越多的人开始学习如何制作这种美味佳肴。在本文中，我们将介绍一种高质量的制作牛肉干的方法。

准备工作

在开始制作牛肉干之前，我们需要准备以下材料：

• 500克瘦牛肉
• 50克盐
• 50克白糖
• 5克黑胡椒粉
• 5克孜然粉
• 5克桂皮粉
• 1个鸡蛋（只需要蛋白）
• 适量的生姜和大蒜（切碎后加入调料中）

为了获得高质量的牛肉干，我们需要选择优质的牛肉。切记：牛肉必须是没有脂肪的，因为脂肪容易变质，影响口感。所以我们只选择瘦肉。

将瘦肉块切成约0.5厘米的厚度。块状肉片切后容易吃口，而不会太硬。

准备好肉后，我们可以开始调制牛肉干的特别佐料。

调味料和制作过程

将盐、白糖、黑胡椒粉、孜然粉、桂皮粉、鸡蛋白、生姜和大蒜混合，调成汁。将截成块的牛肉放入拌匀的佐料汁中，大力搅拌均匀，腌制30分钟。

将烤箱预热至70℃。

将腌制好的牛肉排放在烤网上，上下火同时开到70℃，上煤下电，每隔30分钟翻转一次，至肉干晾干为止。

存放与美食享用

将制作好的牛肉干存放在干燥、湿度低的地方，最好是密封的、不通风的地方。牛肉干最好别太久才吃，可以在三到五天内食用,为了保证口感,最好的是在1-2天内食用。

牛肉干可以作为零食或下酒菜，口感鲜美，非常适合慢嚼细品，让你感受到牛肉的酥脆和香味。

总结：想要制作高质量的牛肉干并不是难事，只需要注意选材和制作过程中的细节，就可以做出美味的牛肉干。

关于高坑牛肉干做法（自制高质量牛肉干，口感极佳！）彁世界主宰就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。