墨鱼干怎么做好吃又简单的方式（如何简单又美味地制作墨鱼干）很多人对这个问题比较感兴趣，这里，极限生活记小编 jk就给大家详细解答一下。

墨鱼干怎么做好吃又简单的方式（如何简单又美味地制作墨鱼干）

如何简单又美味地制作墨鱼干

选购鲜墨鱼

制作美味的墨鱼干，必须选择新鲜的墨鱼，最好选择活鱼，用手指轻弹鱼身，如果鱼身有弹性，表明墨鱼保鲜度好，不易变质。同时，挑选时需要注意那些鱼体偏大、鱿鱼腕硬度差、储存时间长的往往成品质量不佳，因此需要避免选择这类墨鱼。

清洗墨鱼

在清洗之前，先将墨鱼的肠袋、鳃、内脏清理干净。接着需要用水冲洗两次，以便将其表面的杂质和沙子冲干净。此外，也可以在最后用白酒或醋清洗一遍，能够去除鱼的腥味。

制作墨鱼干

将清洗干净的墨鱼晾干，待其表面充分干燥之后即可制作。首先需要在墨鱼上划几刀，然后倒入油中煎炸，可以用橄榄油、花生油等油品，可以更好地保持鱿鱼的鲜嫩味道。低温慢炸为宜，一般使用160-170度左右的油进行烹制，时间不宜过长，炸至两面微黄便可盛出。放入烤箱中烤至八成干，接着切刀片或者斜切片即可。

为了制作美味的墨鱼干，食材的选择和制作过程中的细节都非常关键。而这些步骤只要掌握好了，就可以轻松做出一份美味可口的墨鱼干，为自己和亲朋好友带来绝佳的美食体验。快来尝试吧！

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