桂花糖的制作方法（优秀的桂花糖制作方法分享）

桂花糖的制作方法（优秀的桂花糖制作方法分享）很多人对这个问题比较感兴趣，这里，极限生活记小编 jk就给大家详细解答一下。

桂花糖的制作方法（优秀的桂花糖制作方法分享）

桂花糖，是一种传统的糖食，深受广大人民喜爱。制作桂花糖并不是一件难事，但要想做出美味的桂花糖，还需要注意一些小细节，下面就来分享一下我制作桂花糖的心得方法。

材料准备

桂花糖的主要材料是桂花和白糖。桂花需要先进行风干，以去除水分，最好选用开阳桂花，这种桂花香味浓郁，独特的甜味让人流连忘返。白糖最好选择冰糖，因为冰糖质量更好，可以让桂花糖更加透亮，口感更佳，同时冰糖与桂花搭配更能带出桂花的香味。需要准备的材料还有清水、小苏打和少量的白醋。

制作步骤

为了保证制作出的桂花糖的口感和质量，需要严格按照以下步骤进行制作。

1.首先将桂花洗净并晾干，桂花要多洗几次，让它的味道更为浓郁。当桂花晾干后，可以用手撕成小朵状，备用。

2.将冰糖放入锅中倒入少量清水，加入少量白醋，开小火煮至至糖溶解，注意不要煮过火，否则会变得比较硬。

3.加入桂花，这个时候需要注意火力，要保证炉火为小火，否则加入桂花后会变成焦糖，影响口感。在加入桂花之前，可将糖水的火力调至最小，倒入桂花后转到最小火力，不停的搅拌，让桂花与糖水完全混合在一起。

4.加入小苏打，这个步骤非常重要，如要制作出美味香甜的桂花糖，必须要加入小苏打。在桂花糖的最后一步添加白醋之前，加入适量的小苏打，搅拌均匀。小苏打会令桂花糖变得润滑口感更佳。

5.最后在不停的搅拌中，加入白醋，搅拌均匀。白醋的作用是令桂花糖口感更为清爽，同时也有助于去除糖中掺杂的杂质，让制作出的桂花糖口感更佳。

注意事项

在制作桂花糖的过程中，还需要注意一些细节，以保证制作出的桂花糖口感更佳、味道更好。

1.桂花糖煮的时间不宜太长，以免桂花糖变得焦黄或过硬，影响口感。

2.尽量使用冰糖，以保证桂花糖的质量和口感。

3.千万不要加入过多的白醋，否则会影响糖的结晶，降低品质。

4.桂花糖还应尽量放置在干燥通风的地方，避免潮湿和曝晒。

便是我制作桂花糖的心得方法，在制作过程中需要注意细节，也可以根据个人口味添加不同的香料和材料，让制作出的桂花糖更加美味，更为可口。

关于桂花糖的制作方法（优秀的桂花糖制作方法分享） jk就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。