冬瓜炖排骨怎么做好吃 简单做法窍门（做个美味的冬瓜炖排骨）很多人对这个问题比较感兴趣，这里，极限生活记小编 jk就给大家详细解答一下。

冬瓜炖排骨怎么做好吃 简单做法窍门（做个美味的冬瓜炖排骨）

做个美味的冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨是一道美味的家常菜，营养丰富，口感清爽。今天我们来分享一下制作冬瓜炖排骨的简单做法和窍门，让你轻松做出一道美味可口的冬瓜炖排骨。

材料准备

制作冬瓜炖排骨所需要的食材有：500克排骨、冬瓜500克、5g姜、适量料酒、适量盐、适量胡椒粉、适量鸡精、适量清水。

排骨选用带肉带骨的猪排骨，选用比较新鲜的冬瓜。其余的配料，可以根据个人口味适量增减。

步骤说明

1. 排骨处理

排骨处理的时候，先用清水将排骨洗净，之后将排骨放入开水中煮沸，焯掉血水。焯完血后，用凉水过一下，排骨表面的杂物和血沫都洗净，过滤干净以后。放在水中煮20分钟左右，撇去上面浮沫。煮的过程中可以加入一些姜片、料酒之类的调料，可以去腥提鲜。

2. 冬瓜处理

将冬瓜削去外皮后，将其切块备用，块不要切得太小，否则炖的时候会容易散开。处理好的冬瓜也要用清水过洗干净备用。

3. 炖制过程

排骨和冬瓜一起放到炖锅里加入清水，一般按照排骨的两倍加水，只要水没过材料就可以了。放入几片姜和适量的料酒，煮开之后撇去浮沫再关小火慢慢炖，炖约1个小时，时间长短视肉和口感而定。

炖制的过程中，可以根据个人口味适量加入盐、胡椒粉和鸡精等调味品，让口感更好。

最后，将炖好的排骨和冬瓜放回炖锅中煮开，小火再煮上十分钟，再调味，即可出锅上桌。

注意事项

1、排骨最好提前煮开，这样口感和质地都能更好；

2、炖排骨的时候一定要小火慢炖，这样味道才能更好地煨入排骨里；

3、要适量根据个人口味添加调味品，末肉别放太少。

就是制作冬瓜炖排骨的简单做法和窍门，相信大家已经掌握了制作技巧和注意事项，快来一起动手做一道美味又营养的冬瓜炖排骨吧！

关于冬瓜炖排骨怎么做好吃 简单做法窍门（做个美味的冬瓜炖排骨） jk就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。