盐渍鲐鱼片的做法（盐腌鲐鱼片）很多人对这个问题比较感兴趣，这里，极限生活记小编 jk就给大家详细解答一下。

盐渍鲐鱼片的做法（盐腌鲐鱼片）

盐腌鲐鱼片

准备材料：

1. 鲐鱼片500克

2. 盐50克

3. 白糖30克

4. 姜丝适量

步骤一：处理鲐鱼片

1. 鲐鱼片用清水洗净，晾干后备用。

2. 将鱼片放入容器中，加入适量的盐，再用手将盐均匀的抹在鱼片两面，尤其是薄膜处一定要抹匀。

步骤二：盐腌鲐鱼片

1. 将腌鲐鱼片的容器盖好，放在阴凉处，常温下盐腌24小时，期间每隔6小时将鱼身翻转一次，让鱼身均匀腌制。

2. 24小时后，将鲐鱼片取出，看一下鱼身是否有剩余的水分，有的话可以用厨房纸巾擦拭一下。

步骤三：调味与储存

1. 将白糖撒在鱼身上，均匀摊开并加上姜末，鲐鱼片就完成了。

2. 将鲐鱼片装入干净玻璃罐中，加上自己喜欢的调料，如花椒、八角、香叶等，密封并放入冰箱冷藏，3天左右即可食用。

以上就是盐腌鲐鱼片的做法，制作起来很简单，只需要给鱼身充足的时间腌制和酝酿，就能得到美味可口的盐渍鲐鱼片了。如果想增加鲐鱼片的口感，可以将鲐鱼烤熟或用油炸一下，那将更加美味。

关于盐渍鲐鱼片的做法（盐腌鲐鱼片） jk就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。